콩나물 볶음 비법
콩나물 볶음은 간편하고 맛있는 반찬으로, 밥과 국과 함께 곁들여 먹기에 적합합니다. 콩나물은 칼슘, 비타민 C, 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 맛있는 콩나물 볶음을 만들기 위한 비법을 소개합니다.
재료:
- 콩나물 500g
- 파 1개
- 마늘 2쪽
- 간장 3큰술
- 참기름 1큰술
- 깨 1큰술
만드는 법:
- 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 2～3cm 길이로 자릅니다.
- 파는 5cm 길이의 대각선으로 자릅니다.
- 마늘은 다집니다.
- 프라이팬에 간장과 참기름을 넣고 중불로 가열합니다.
- 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
- 콩나물과 파를 넣고 볶습니다.
- 콩나물이 살짝 익으면 깨를 넣고 볶습니다.
- 맛을 보면서 간장을 조절합니다.
- 콩나물이 익으면 불을 끄고 바로 접시에 담습니다.
팁:
- 콩나물은 싱싱한 것을 사용하면 맛이 더 좋습니다.
- 간장 대신에 된장을 넣어도 맛있습니다.
- 고춧가루나 검은후추를 넣어 매콤하게 만들어도 좋습니다.
콩나물 볶음 만드는 완벽 황금 레시피
재료
- 콩나물 1봉지
- 당근 1/2개
- 시금치 1/2포기
- 양파 1/4개
- 마늘 2쪽
- 간장 2큰술
- 소금 1작은술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1큰술
만드는 방법
1. 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 뺐다.
2. 당근은 막대 모양으로, 시금치는 3cm 길이로 자른다.
3. 양파는 얇게, 마늘은 다진다.
4. 프라이팬에 참기름을 중불로 달군다.
5. 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶는다.
6. 당근과 양파를 넣고 익을 때까지 볶는다.
7. 콩나물과 시금치를 넣고 볶는다.
8. 간장, 소금, 설탕을 넣고 맛을 본다.
9. 익을 때까지 볶고 완성!
콩나물 볶음 레시피 재료: 콩나물 1포기 당근 1/2개 파 1/2포기 마늘 1쪽 참기름 2큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술 참깨 1작은술 방법: 1. 콩나물은 뿌리와 끝을 제거하고 물로 잘 헹구어 물기를 뺀다. 2. 당근은 가늘게 채썰고, 파는 3cm 길이로 썬다. 3. 마늘은 다진다. 4. 중불에 큰 프라이팬을 놓고 참기름을 두른다. 5. 당근과 파를 넣고 약 2분간 볶다. 6. 콩나물과 마늘을 넣고 3~4분간 또는 콩나물이 익을 때까지 볶는다. 7. 간장과 설탕을 넣고 고루 섞는다. 8. 참깨를 넣고 한 번 더 섞는다. 9. 따뜻하게 제공한다.
콩나물 볶음 레시피
재료:
- 콩나물 1팩 (200g)
- 당근 1/2개 (50g)
- 양파 1/4개 (50g)
- 마늘 1~2쪽
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- น้ำตาล 1작은술
- 깨소금 1/2작은술
- 참기름 1큰술
조리법:
- 콩나물은 뿌리와 끝을 제거하고 찬물에 15분 정도 담근 후 물기를 잘 빼세요.
- 당근과 양파는 julienne으로 자릅니다.
- 마늘은 다집니다.
- 프라이팬에 참기름 1큰술을 두른 후 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
- 당근과 양파를 넣고 중불로 익을 때까지 볶습니다.
- 콩나물을 넣고 볶다가 고추장, 간장, น้ำตาล, 깨소금을 순서대로 넣고 골고루 섞어 1~2분 더 볶습니다.
- 불을 끄고 참기름 1큰술을 더 넣어 광이 나게 섞어주면 완성입니다.
팁:
- 콩나물은 볶을 때 익기가 빨라서 가장 마지막에 넣어주세요.
- 고추장의 양은 취향에 따라 조절하세요.
- 콩나물 볶음은 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.
재료양
| 콩나물 | 1팩 (200g) |
| 당근 | 1/2개 (50g) |
| 양파 | 1/4개 (50g) |
| 마늘 | 1~2쪽 |
| 고추장 | 2큰술 |
| 간장 | 1큰술 |
| น้ำตาล | 1작은술 |
| 깨소금 | 1/2작은술 |
| 참기름 | 1큰술 |
맛보장 콩나물볶음 요리법 재료: 콩나물 1봉 (약 250g) 당근 1개 ( julienne 자르기 ) 양파 1/2개 ( 얇게 자르기 ) 마늘 2쪽 ( 다지기 ) 청양고추 1개 ( julienne 자르기 ) 돼지고기 100g ( 얇게 자르기 ) 간장 2큰술 설탕 1큰술 참기름 2큰술 소금, 후추 적당량 방법: 1. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 프라이팬에 참기름을 두르고 중불로 가열한다. 3. 돼지고기를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다. 4. 마늘과 양파를 넣고 향긋해질 때까지 볶는다. 5. 당근, 청양고추를 더하고 1분간 볶는다. 6. 콩나물을 넣고 약한 불로 3-4분간 볶는다. 7. 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 8. 콩나물이 약간 졸아들고 맛이 스며들 때까지 볶는다. 9. 불을 끄고 바로 서빙한다. 팁: 콩나물은 갓 딴 것보다 이틀 정도 지난 것을 사용하면 더욱 군더더기가 적고 싱싱하다. 당근과 청양고추를 더 넣어 색감과 영양가를 높일 수 있다. 돼지고기 대신 쇠고기나 닭고기를 사용해도 맛있다. 간장의 양은 개인 취향에 따라 조절할 수 있다. 밥과 함께 먹거나 술안주로도 즐길 수 있다.
맛보장 콩나물볶음 요리법
갓 콩나물이 가득히 들어간 콩나물볶음은 맛있는 반찬이나 간식으로 즐길 수 있는 간단하고 맛있는 요리입니다. 콩나물볶음은 집에서 쉽게 만들 수 있고, 재료도 쉽게 구할 수 있습니다. 이 레시피에서는 갓 콩나물, 양파, 당근, 고추를 사용하여 맛있는 콩나물볶음을 만드는 법을 소개합니다.
재료:
- 갓 콩나물 1파운드
- 양파 1/2개, thinly sliced
- 당근 1/2개, thinly sliced
- 고추 1/4개, thinly sliced
- 생강 1큰술, finely minced
- 마늘 2쪽, finely minced
- 간장 1/4컵
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1/4작은술
만드는 법:
- 큰 그릇에 콩나물, 양파, 당근, 고추를 넣습니다.
- 작은 그릇에 간장, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 소스를 콩나물 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
- 대형 프라이팬이나 웍에 중불로 기름을 두릅니다.
- 콩나물 혼합물을 프라이팬에 넣고 끊임없이 저어 가며 5-7분 또는 콩나물이 익을 때까지 볶습니다.
- 콩나물볶음을 뜨거운 밥이나 면과 함께 즉시 서빙합니다.
팁:
- 더 매운 콩나물볶음을 원하면 고추를 더 넣으세요.
- 더 달콤한 콩나물볶음을 원하면 설탕을 더 넣으세요.
- 콩나물볶음을 더 풍부하게 만들고 싶다면 쇠고기나 돼지고기를 더하세요.
콩나물볶음 완벽 레시피 재료: 건조 콩나물 1파운드 (약 450g) 참기름 2큰술 양파 1개 (중간 크기, 다진 것) 마늘 3쪽 (다진것) 고추장 1큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술 검은후추 가루 1/4작은술 볶은 참깨 (선택사항) 지침: 1. 콩나물을 찬물에 밤새 담가 두었다가 물을 빼고 잘 헹군다. 2. 프라이팬에 참기름을 중불로 열을 가한다. 3. 양파와 마늘을 넣고 약간 투명해질 때까지 볶는다. 4. 콩나물을 넣고 5-7분 동안 볶는다. 5. 고추장, 간장, 설탕, 검은후추를 넣고 잘 섞는다. 6. 소스가 고루 섞일 때까지 추가로 2-3분 더 볶는다. 7. 볶은 참깨를 뿌리고 불을 끈다. 8. 뜨겁게 제공한다. 팁: 바삭한 콩나물볶음을 위해서는 콩나물을 너무 많이 볶지 마라. 추가로 채소를 넣고 싶다면 당근, 녹색 피망, 버섯 등을 넣으면 된다. 더 매콤하게 원한다면 고추장의 양을 늘린다. 밥, 국수, 볶음밥 등 다양한 요리와 함께 제공한다.
콩나물볶음 완벽 레시피
재료:
- 콩나물 1봉지 (250g)
- 당근 1/2개
- 양파 1/4개
- 파 2~3대
- 마늘 2쪽
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 2큰술
- 깨소금 (선택 사항)
조리법:
1. 콩나물은 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 당근과 양파는 채썰기, 파는 3cm 길이로 자른다.
3. 마늘은 다진다.
4. 프라이팬에 참기름을 중불로 달군다.
5. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
6. 당근과 양파를 넣고 익을 때까지 볶는다.
7. 콩나물을 넣고 5~7분 동안 볶는다.
8. 파를 넣고 간장, 설탕을 넣고 맛을 본 후 조절한다.
9. 깨소금을 넣고 볶다가 익으면 불에서 내린다.
10. 밥과 함께 뜨겁게 먹는다.
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