고구마줄기볶음 만드는 황금 레시피
재료:
- 고구마줄기 1kg
- 양파 1개
- 당근 1개
- 돼지고기 150g
- 청양고추 1개
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 2큰술
- 마늘 2쪽
- 생강 1큰술
- 깨소금 적당량
만드는 방법:
1. 고구마줄기는 3cm 길이로 자르고, 양파는 채썰기, 당근은 길쭉하게 자른다.
2. 돼지고기는 얇게 저며, 청양고추는 소금에 문지른 후 가늘게 자른다.
3. 프라이팬에 참기름을 넣고 마늘과 생강을 볶아낸다.
4. 돼지고기를 넣어 익을 때까지 볶고, 양파와 당근을 순서대로 넣고 볶는다.
5. 고구마줄기와 청양고추를 넣고 볶다가 간장과 설탕을 넣고 볶는다.
6. 익을 때까지 볶고, 깨소금을 뿌려 맛을 낸다.
맛보기:
달콤하고 매콤한 고구마줄기볶음은 밥과 술 안주로 곁들여 먹기에 좋다.
고구마줄기의 고소한 맛과 양파와 당근의 단맛이 잘 조화되어 입 안에서 즐거운 맛을 선사한다.
청양고추의 매운맛이 약간 있는데, 이것이 밥과 술의 맛을 한층 더 돋워준다.
팁:
- 고구마줄기는 싱싱한 것을 선택한다.
- 양파와 당근은 크기와 모양을 비슷하게 자른다.
- 간장과 설탕의 양은 취향에 맞게 조절한다.
- 깨소금은 마지막에 뿌려주는 것이 좋다. 이렇게 하면 맛이 더 잘 묻는다.
1. 고구마줄기볶음 만드는 맛있는 레시피 재료: 고구마줄기 1파운드 당근 1개 파 1개 양파 1/2개 다진 마늘 2쪽 간장 1/4컵 설탕 1/4컵 참기름 1큰술 검은 후추 가루 1/4티스푼 방법: 1. 고구마줄기는 뿌리 부분을 잘라내고, 껍질을 벗긴 후 얇게 저면으로 썰어줍니다. 2. 당근은 채썰기 하고, 파는 4cm 길이로 자릅니다. 양파는 얇게 썬 후 다시 절반으로 자릅니다. 3. 프라이팬에 참기름을 중불로 두릅니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 4. 당근, 파, 양파를 넣고 3-4분간 소금기가 날 때까지 볶습니다. 5. 고구마줄기를 넣고 5-7분간 또는 익을 때까지 볶습니다. 6. 간장, 설탕, 검은 후추를 넣고 섞어줍니다. 7. 1분 더 볶고, 접시에 담아 서빙합니다.고구마 줄기 볶음 요리법 재료: 고구마 줄기 1묶음 돼지고기 등심 100g (선택 사항) 양파 1/2개 대파 1/2뿌리 당근 1/4뿌리 간장 2큰술 참기름 2큰술 설탕 1작은술 후추 가루 적당량 다진 마늘 1쪽 (선택 사항) 조리 과정: 1. 고구마 줄기는 뿌리 부분을 잘라내고 잎과 줄기를 분리합니다. 줄기는 3~4cm 길이로 자릅니다. 2. 돼지고기가 있다면 얇게 썰어줍니다. 3. 양파, 대파, 당근은 모두 가늘게 채칩니다. 4. 중불로 가열한 프라이팬에 참기름을 넣고 다진 마늘을 볶습니다. 향이 나면 돼지고기가 있다면 넣고 살짝 익힙니다. 5. 양파, 대파, 당근을 순서대로 넣고 볶습니다. 6. 고구마 줄기를 넣고 볶습니다. 7. 간장, 설탕, 후추 가루를 넣고 볶으면서 고루 섞습니다. 8. 고구마 줄기가 익을 때까지 볶습니다. 9. 익었으면 불을 끄고 접시에 담아 밥과 함께 드세요.
고구마줄기 볶음 요리법
고구마줄기 볶음이란 고구마줄기에 양념을 넣어 볶아낸 요리입니다. 단맛이 나는 고구마줄기의 특성 상 간장을 기본으로 하여 단맛과 짭짤함을 섞은 양념을 사용합니다. 단맛과 짭짤함의 조화가 뛰어난 맛으로, 밥이나 국수와 잘 어울리는 반찬으로 즐겨 먹습니다. 고구마줄기는 지역에 따라 새싹, 덩굴, 차엽이라고 불리기도 합니다.
재료
- 고구마줄기 150g
- 양파 1/4개
- 대파 1/4개
- 당근 1/4개
- 식용유 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 깨소금 1/2작은술
- 참기름 1큰술 (선택 사항)
순서과정
| 1 | 고구마줄기를 4~5cm 길이로 자릅니다. |
| 2 | 양파, 대파, 당근을 얇게 썬 후 고구마줄기와 함께 그릇에 넣어 섞습니다. |
| 3 | 간장, 설탕, 깨소금을 넣고 다시 섞습니다. |
| 4 | 작은 프라이팬에 식용유를 넣고 중불로 가열합니다. |
| 5 | 고구마줄기 혼합물을 프라이팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다. |
| 6 | 마지막에 참기름을 넣어 향을 내고 불을 끕니다. |
고구마줄기 볶음은 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리로, 간단히 밥상을 풍성하게 해줄 수 있습니다. 맛뿐만 아니라 영양가도 풍부하여 식단에 추가하기에 좋은 요리입니다.
1. 고구마 줄기 볶음 만들기 재료: 고구마 줄기 500g 당근 1뿌리 양파 1/2개 고추 1개 다진 마늘 1쪽 간장 1/4컵 설탕 1큰술 참기름 1큰술 방법: 1. 고구마 줄기를 씻고 껍질을 벗겨 3cm 정도 길이의 막대로 자른다. 2. 당근은 채썰기하고, 양파는 얇게 썬다. 고추는 가로로 반으로 자르고 중력으로 썰어 Seeds를 제거한다. 3. 프라이팬에 참기름을 넣고 중불로 가열한다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 4. 고구마 줄기, 당근, 양파를 넣고 5분간 볶는다. 5. 고추를 넣고 2분간 더 볶는다. 6. 간장과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 7. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분 또는 고구마 줄기가 부드러워질 때까지 익힌다. 8. 뚜껑을 열고 액체가 거의 없어질 때까지 볶는다. 9. 따뜻하게 곁들여 먹는다.
고구마 줄기 볶음 만들기
고구마 줄기는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강한 야채입니다. 이 레시피에서는 간단한 재료만으로 맛있는 고구마 줄기 볶음을 만드는 방법을 소개합니다. 이 요리는 밥이나 면과 함께 곁들여 먹는 반찬으로도, 독립적인 요리로도 즐길 수 있습니다.
재료양
| 고구마 줄기 | 1파운드 (약 450g) |
| 양파 | 1개 |
| 마늘 | 2쪽 |
| 된장 | 큰술 2 |
| 간장 | 큰술 1 |
| 고춧가루 | 작은술 1/2 |
| 참기름 | 큰술 1 |
| 소금 | 적당히 |
만드는 방법
1. 고구마 줄기를 씻고 5cm 길이의 대각선으로 자릅니다.
2. 양파는 얇게 슬라이스하고 마늘은 다집니다.
3. 프라이팬에 참기름을 중불로 가열하고 고구마 줄기를 넣어 익을 때까지 볶습니다.
4. 고구마 줄기가 익으면 양파와 마늘을 넣고 약간 볶습니다.
5. 된장, 간장, 고춧가루를 넣고 재빨리 섞습니다.
6. 소금으로 간을 맞추고 약간의 물을 넣어 졸일 때까지 볶습니다.
7. 접시에 담아 밥이나 면과 함께 즐기세요.
고구마줄기 볶음 만드는 법 재료: 고구마줄기 150g (약 1컵) 양파 1개 마늘 2쪽 간장 3큰술 참기름 2큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1/2큰술 소금 1/4작은술 양념소스: 간장 2큰술 참기름 1큰술 물 1/4컵 설탕 1큰술 고춧가루 1/2작은술 다진 마늘 1쪽 만드는 방법: 1. 고구마줄기는 깨끗이 씻고 양쪽 끝을 잘라낸 후, 얇게 사선으로 썬다. 2. 양파는 얇게 반달 모양으로, 마늘은 다진다. 3. 프라이팬에 참기름을 중불로 달구고, 양파를 넣어 투명해지고 부드러워질 때까지 볶는다. 4. 고구마줄기를 프라이팬에 넣고 약간 볶은 후, 마늘과 고춧가루를 더해 향이 날 때까지 볶는다. 5. 간장, 설탕, 소금을 넣고 고구마줄기가 부드러워지고 맛이 스며들 때까지 볶는다. 6. 양념소스의 모든 재료를 작은 그릇에 넣어 섞는다. 7. 고구마줄기가 익으면 양념소스를 넣고 볶으며 섞는다. 8. 양념소스가 고구마줄기에 골고루 묻고 조금 졸아들 때까지 볶는다. 9. 밥과 함께 따뜻하게 서빙한다.
고구마줄기 볶음 만들기 1
가을이면 맛과 영양이 풍부한 고구마줄기가 수확됩니다. 고구마줄기는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 훌륭합니다. 고구마줄기를 사용하여 다양한 요리를 만들 수 있지만, 가장 쉽고 맛있는 요리 중 하나는 볶음입니다.
재료
- 고구마줄기 500g
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 대파 1/2뿌리
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 소금, 후추 적당량
조리 순서
- 고구마줄기는 잎을 제거하고 5cm 길이로 자릅니다.
- 양파는 4등분, 마늘은 다집니다.
- 대파는 3cm 길이로 자릅니다.
- 프라이팬에 참기름을 두르고 마늘을 넣어 향이 나게 볶습니다.
- 고구마줄기, 양파, 대파를 넣고 불을 키워 중불로 볶습니다.
- 고춧가루, 간장, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 5분 정도 볶습니다.
- 다 익으면 불을 끄고 바로 서빙합니다.
재료양
| 고구마줄기 | 500g |
| 양파 | 1개 |
| 마늘 | 2쪽 |
| 대파 | 1/2뿌리 |
| 고춧가루 | 1큰술 |
| 간장 | 2큰술 |
| 참기름 | 2큰술 |
| 소금, 후추 | 적당량 |
## 고구마 줄기 볶음 만들기 재료: 고구마 줄기 500g 양파 1개 당근 1개 파 1포기 마늘 3쪽 간장 3큰술 설탕 1큰술 참기름 2큰술 소금, 후추 적당량 만드는 방법: 1. 고구마 줄기를 5cm 길이로 자릅니다. 2. 양파와 당근은 채썰기, 파는 5cm 길이로 자릅니다. 3. 프라이팬에 참기름을 중불로 가열합니다. 4. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 5. 고구마 줄기, 양파, 당근을 순차적으로 넣어 볶습니다. 6. 야채가 살짝 익으면 파를 넣고 볶습니다. 7. 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣어 고루 섞습니다. 8. 야채가 익고 소스가 졸아들 때까지 계속 볶습니다. ## 팁: 고구마 줄기는 신선한 것을 사용하세요. 야채는 원하는 크기와 모양으로 자를 수 있습니다. 간장과 설탕의 양은 취향에 맞게 조절하세요. 볶을 때 너무 오래 익히지 마세요. 야채가 바삭바삭한 식감을 유지되도록 하세요. 볶음밥이나 밥에 곁들여 먹으면 맛있습니다.
고구마줄기 볶음 만들기 2
고구마줄기 볶음은 가을철에 쉽게 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 요리입니다. 달콤한 고구마줄기와 향긋한 양념의 조화가 입안에서 풍부한 맛을 선사합니다. 고구마줄기 볶음을 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 알아보겠습니다.
재료
- 고구마줄기 1파운드
- 간장 1/4컵
- 설탕 1/4컵
- 후추 1/4티스푼
- 고추가루 1/4티스푼
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 쪽파 1/4컵, 다진 것
- 식용유 2큰술
방법
- 고구마줄기를 1인치 길이의 조각으로 자릅니다.
- 큰 그릇에 고구마줄기, 간장, 설탕, 후추, 고추가루를 넣고 잘 섞습니다.
- 프라이팬에 식용유를 중불로 가열합니다.
- 고구마줄기를 프라이팬에 넣고 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다.
- 다진 마늘을 넣고 향이 나올 때까지 1분간 볶습니다.
- 다진 쪽파를 넣고 볶음을 섞습니다.
- 불을 끄고 고구마줄기 볶음을 따뜻하게 서빙합니다.
팁
- 더 달콤한 맛을 원한다면 설탕을 더 넣으십시오.
- 더 매운 맛을 원한다면 고추가루를 더 넣으십시오.
- 반찬으로 밥이나 면과 함께 제공하십시오.
고구마줄기 볶음의 이점
고구마줄기 볶음은 건강에 이로운 요리입니다. 고구마줄기에는 다음과 같은 필수 영양소가 풍부합니다.
- 비타민 A
- 비타민 C
- 섬유질
- 칼륨
이러한 영양소는 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다.
- 눈 건강 개선
- 면역력 강화
- 혈당 조절
- 심혈관 건강 개선
단순하고 맛있는 요리로 고구마줄기 볶음을 즐겨보세요. 건강과 맛의 완벽한 조화를 경험하게 될 것입니다.
1. 고구마줄기볶음 만들기 고급 레스토랑에 가도 접할 수 없는 맛집 묘미가 가득한 고구마줄기볶음을 직접 집에서 만들어보세요. 재료: 고구마줄기 500g 당근 1개 양파 1/2개 파 1/2컵 고춧가루 1/4컵 간장 1/4컵 참기름 1큰술 소금, 설탕 각각 적당히 조리법: 1. 고구마줄기를 깨끗이 씻어서 3~4cm 정도 길이로 자릅니다. 2. 당근은 채비채로, 양파는 얇게 썬 다음 파는 4~5cm 정도 길이로 자릅니다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 고구마줄기를 넣고 중불로 볶습니다. 4. 고구마줄기의 가장자리가 약간 갈색으로 변하면 당근, 양파, 파 순으로 넣고 계속 볶습니다. 5. 채소가 살짝 익으면 고춧가루, 간장, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 6. 소스가 끓어오르면 약불로 줄이고 5분 정도 더 볶습니다. 7. 채소가 부드러워지면 불을 끄고 뜨거운 밥이나 면과 함께 따뜻하게 드세요. 팁: 고구마줄기는 젊은 것일수록 맛이 좋습니다. 고춧가루는 매운맛을 조절해가며 넣으세요. 소금과 설탕은 취향에 맞게 조절해도 괜찮습니다. 고구마줄기볶음에 쇠고기나 돼지고기 얇게 저민 것도 넣으면 더 맛있습니다. 볶을 때 너무 오래 익히지 마세요. 채소가 싱싱한 식감을 유지하는 것이 요리의 핵심입니다.
고구마줄기볶음 만들기
고구마줄기볶음은 가을철에 즐길 수 있는 대표적인 한식으로, 달콤하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 요리이므로, 가족이나 친구들과 함께 맛있게 즐겨보세요. 먼저 고구마줄기를 깨끗이 씻고, 약 5cm 길이로 자릅니다. 다음으로 당근과 양파도 같은 크기로 썰어줍니다. 프라이팬에 기름을 두르고, 고구마줄기와 당근, 양파를 넣고 중불로 볶습니다. 채소에 약간 익으면, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 간을 맞춥니다. 끝으로 적당한 양의 물을 넣고 끓인 후, 뚜껑을 덮고 약 10분간 졸입니다. 채소에 맛이 잘 스며들면, 완성입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
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