고구마요리1

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  고구마 요리 만드는 법 고구마의 최적 맛을 즐기는 비결고구마를 맛있게 즐기는 데에는 몇 가지 비결이 있습니다. 첫째, 방금 구운 것보다는 살짝 식힌 것이 쫄깃해서 맛있는데요. 고구마의 전분이 식으면서 레지스턴트 스타치라는 풀과 비슷한 물질로 변하기 때문입니다. 레지스턴트 스타치는 소화되지 않고 장내에 도달해서 장내 미생물의 먹이가 되어 건강에 좋습니다. 둘째, 구울 때 종이보다는 호일로 감싸서 구우면 고구마의 수분이 유지되어 촉촉하고 달콤해집니다. 셋째, 구운 후에 즉시 먹지 말고 며칠 동안 보관한 다음 먹으면 더욱 달콤해집니다. 고구마의 전분이 시간이 지남에 따라 설탕으로 변하기 때문입니다. 마지막으로, 구운 고구마를 버터나 설탕으로 먹는 것도 좋지만, 간장이나 재워서 먹으면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.1. 고구마의 최.. 카테고리 없음 2024. 6. 25.